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TIMBAL DE SALMÓN  AHUMADO

Para escuchar el espacio completo pincha aquí

PicsArt 10-04-03.58.20

Ingredientes:

-Salmón ahumado de Innova Chef.

-Tartar de Tomate

-Aguacate

-Gulas

-Langostino

-Aceite de Arbequina de Innova Chef

 

PicsArt 10-04-03.54.11

Elaboración:

Pelamos y sacamos la carne del tomate y lo picamos. Lo ponemos en la base del molde con forma de

aro. Encima colocamos el guacamole, después el salmón ahumado picadito.

Hacemos unas gulas en la sartén con un poco de aceite y ajo picado que ponemos siguiendo las capas

del timbal.

Finalmente vamos a coronar con un langostino que haremos a la plancha con un poquito de sal.

PicsArt 10-04-03.51.30

Emplatado:

Sólo tenemos que poner el aro en un plato que nos guste que puede ser plano o una pizarra,

lo retiramos y regamos con un poquito de aceite de arbequina para finalizar.

Copropietario de METRO, José Miguel  Alonso Fidalgo

PicsArt 10-04-03.56.03

Presentado por Elena Mayado

PicsArt 10-04-04.00.05

 

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